Capacidad: 3 Bandejas GN1/1
Dimensiones axpxh : 535X655X740mm
Peso: 72Kg
Rendimiento Por ciclo:
Abatimiento +90°C a +3°C – 10 Kg
Ultracongelación +90°C a -18°C- 10 Kg
La mejor tecnología alemana
RATIONAL AG es una empresa alemana fundada en 1973, que nace con el objetivo de crear el primer equipo de cocción que combina vapor y calor seco. Lo lanza al mercado en 1976 y enfocado únicamente en esta solución, lo ha mejorado una y otra vez desde entonces.
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