Roaster

Horno de Brasa Roaster:

El Horno de Brasa Roaster representa la perfecta fusión entre una parrilla profesional y un horno de alto rendimiento. Este equipo es la elección preferida por chefs altamente especializados en todo el mundo debido a su capacidad para conferir un sabor inigualable a una amplia variedad de alimentos, al mismo tiempo que mejora la eficiencia en la cocina. Se convierte en la herramienta esencial para negocios de servicio de alimentos, incluyendo restaurantes de la más alta calidad, tabernas, hoteles, cafeterías bistró y más. Con la capacidad de cocinar simultáneamente carne, pescado, pollo, hamburguesas, bistecs, aperitivos y mucho más, el Roaster supera a las parrillas tradicionales abiertas en velocidad, siendo un 35% más rápido.

1. Velocidad Sobresaliente

Supera las parrillas abiertas en términos de velocidad.

2. Calidad Inigualable

Ofrece un sabor único, una textura incomparable y una jugosidad excepcional para todo tipo de alimentos. Garantiza una cocción perfecta tanto en asados como en parrilladas.

3. Economía Inteligente

Combina las ventajas de una parrilla abierta y un horno cerrado. Su sistema integrado de doble ventilación para la regulación del flujo de aire resulta en un menor consumo de carbón, lo que se traduce en ahorro para tu negocio.

4. Comodidad sin Igual

Su diseño está pensado para ser altamente funcional. Características como las rejillas fácilmente extraíbles, la puerta de cierre suave, el cajón recogecenizas y la bandeja recogegrasas simplifican su uso y facilitan su limpieza.

5. Prioridad en la Seguridad

El Roaster prioriza la seguridad del chef. Su sombrero cortafuegos especialmente diseñado reduce el riesgo de incendio, evitando que el chef esté expuesto al calor constante.

Descubre cómo el Horno de Brasa Roaster revolucionará tu cocina comercial y elevará la calidad de tus preparaciones culinarias.

Asador: Innovación en el Arte del Asado

Nuestro asador de pollo redefine por completo la experiencia de asar pollos, carnes y pescados. Inspirado en las antiguas técnicas culinarias griegas de asado al espetón y en la tradición medieval francesa del asador de pollo, este dispositivo ha sido meticulosamente diseñado para satisfacer las demandas de la cocina moderna. El corazón de esta máquina es su sofisticado sistema de centrifugado planetario, que garantiza un tostado uniforme y rápido, logrando resultados excepcionales en cada ocasión. Construido con acero inoxidable de la más alta calidad, este robusto asador funciona tanto con leña como con carbón, permitiendo una carga sencilla a través de una puerta lateral en su cabina trasera. La incorporación de un revestimiento de ladrillo refractario en la cabina y una puerta de vidrio refractario para la observación continua del proceso de tostado aseguran una retención óptima del calor y la máxima eficiencia. La limpieza del asador es igual de sencilla gracias al cajón recogecenizas en la cabina trasera y a la bandeja recogegrasas con grifo de evacuación. Puedes elegir entre el modelo pequeño o el grande según tus necesidades, y prepárate para disfrutar de la experiencia definitiva en asado.

Parrilla Grill: Innovación en el Arte de Asar

Nuestra parrilla de acero inoxidable se presenta en dos versiones: una de sobremesa y otra con un práctico mueble. La parrilla Roaster ha sido diseñada con un enfoque ergonómico que pone en primer plano la comodidad y la practicidad. Su sistema de elevación incorporado permite al chef ajustar con facilidad la altura de las parrillas, logrando así la temperatura ideal a través de diferentes niveles de asado. Además, cuenta con un cajón recolector de cenizas que simplifica la limpieza después de cada uso. La parrilla Roaster se convierte en el equipo esencial que toda cocina profesional necesita.