Las funciones

CICLOS DE ENFRIAMIENTO Y
CONGELACIÓN

Los ciclos de enfriamiento de Icy reducen la temperatura en el corazón de los alimentos hasta +3°C y atraviesan rápidamente la franja de máxima proliferación bacteriana (de +40°C a +10°C), causa de su envejecimiento natural.

Icy dedica dos ciclos al enfriamiento: delicate +3°C, ideal para los productos más delicados como mousse, cremas, pescado, arroz, verduras y, más en general, para alimentos de espesor fino y strong +3°C, ideal para productos grasos, muy densos, de trozos gruesos o empaquetados, como carnes, sopas y salsas.

Los ciclos de congelación de Icy transforman el agua contenida en los alimentos en microcristales que preservan su estructura y la calidad durante más tiempo. Icy tiene dos ciclos de congelación: delicate -18°C trabaja en dos fases (una a temperatura positiva y la otra negativa) y es aconsejado para productos fermentados de horno y para el pan; strong -18°C congela rápidamente los productos en trozos medio-grandes hasta -18°C en el corazón, con una temperatura del aire que alcanza los -40°C. Óptimo también para fijar la estructura del helado.

MULTITRACK®: FLEXIBILIDAD DE UN
PASO AL OTRO.

Icy dispone de Multi Rack®, el portabandejas patentado regulable que permite redoblar la capacidad de las bandejas usadas por cada modelo. La distancia entre una bandeja y la otra se adapta fácilmente y permite una mejor distribución del aire en el producto y una mayor uniformidad de la temperatura en todos los estantes.

SAIGEN®: SANITIZACIÓN LAS 24
HORAS

El sistema de sanitización patentado Irinox sanitiza la cámara en todas sus partes, también en aquellas zonas a las que es difícil acceder para la limpieza (por ejemplo, en el evaporador, etc.)

Su eficiencia, comprobada por la Universidad de Udine y certificada por el Ministerio de la Sanidad, garantiza una reducción de la carga bacteriana del 99,5%. La sanitización se transmite a través de los iones presentes en el aire, actúa también en la superficie de los productos, aumentando la duración de conservación. La acción de Sanigen® elimina los olores desagradables que algunas veces se crean al final del ciclo de trabajo o al terminar la jornada laboral.

Opciones del producto
Multifresh® MF 100.1

Capacidad Carros: 1- GN1/1

Dimensiones axpxh : 1210X1115X2150mm

Peso: 340Kg

Rendimiento Por ciclo:

Abatimiento +90°C a +3°C – 100 Kg

Ultracongelación +90°C a -18°C- 100 Kg

Multifresh® MF 100.2

Capacidad Carros: 1- GN1/1

Dimensiones axpxh : 1600X1425X2395mm

Peso: 200Kg

Rendimiento Por ciclo:

Abatimiento +90°C a +3°C – 100 Kg

Ultracongelación +90°C a -18°C- 100 Kg

Multifresh® MF 130.2

Capacidad Carros: 1-GN1/1 / 1-GN2/1

Dimensiones axpxh : 1600X1425X2350mm

Peso: 480Kg

Rendimiento Por ciclo:

Abatimiento +90°C a +3°C – 130 Kg

Ultracongelación +90°C a -18°C- 130 Kg

Multifresh® MF 180.2 LARGE

Capacidad Carros: 2-GN1/1 / 1-GN2/1

Dimensiones axpxh : 1800X1723X2395mm

Peso: 600Kg

Rendimiento Por ciclo:

Abatimiento +90°C a +3°C – 180 Kg

Ultracongelación +90°C a -18°C- 180 Kg

Multifresh® MF 250.2

Capacidad Carros: 1-GN1/1 / 1-GN2/1

Dimensiones axpxh : 1600X2595X2450mm

Peso: 800Kg

Rendimiento Por ciclo:

Abatimiento +90°C a +3°C – 250 Kg

Ultracongelación +90°C a -18°C- 250 Kg

Multifresh® MF 250.2 2T

Capacidad Carros: 2-GN1/1 / 1-GN2/1

Dimensiones axpxh : 1600X2595X2450mm

Peso: 800Kg

Rendimiento Por ciclo:

Abatimiento +90°C a +3°C – 250 Kg

Ultracongelación +90°C a -18°C- 250 Kg

Multifresh® MF 350.2 2T

Capacidad Carros: 2-GN1/1 / 2-GN2/1

Dimensiones axpxh : 1600X2755X2450mm

Peso: 800Kg

Rendimiento Por ciclo:

Abatimiento +90°C a +3°C – 350 Kg

Ultracongelación +90°C a -18°C- 350 Kg

Multifresh® MF 350.2 2T LARGE

Capacidad Carros: 2-GN1/1 / 2-GN2/1

Dimensiones axpxh : 1880X3194X2488mm

Peso: 1000Kg

Rendimiento Por ciclo:

Abatimiento +90°C a +3°C – 350 Kg

Ultracongelación +90°C a -18°C- 350 Kg

Multifresh® MF 350.2 3T

Capacidad Carros: 3-GN1/1 / 3-GN2/1

Dimensiones axpxh : 1600X3765X2475mm

Peso: 1200Kg

Rendimiento Por ciclo:

Abatimiento +90°C a +3°C – 350 Kg

Ultracongelación +90°C a -18°C- 350 Kg

Multifresh® MF 500.2 2T

Capacidad Carros: 2-GN1/1 / 2-GN2/1

Dimensiones axpxh : 1600X2595X2450mm

Peso: 800Kg

Rendimiento Por ciclo:

Abatimiento +90°C a +3°C – 500 Kg

Ultracongelación +90°C a -18°C- 500 Kg

Multifresh® MF 500.2 3T

Capacidad Carros: 3-GN1/1 / 3-GN2/1

Dimensiones axpxh : 1600X3765X2475mm

Peso: 1200Kg

Rendimiento Por ciclo:

Abatimiento +90°C a +3°C – 500 Kg

Ultracongelación +90°C a -18°C- 500 Kg

Multifresh® MF 500.2 3T LARGE

Capacidad Carros: 3-GN1/1 / 3-GN2/1

Dimensiones axpxh : 1880X4664X2200mm

Peso: 1400Kg

Rendimiento Por ciclo:

Abatimiento +90°C a +3°C – 500 Kg

Ultracongelación +90°C a -18°C- 500 Kg

Multifresh® MF 750.2 3T

Capacidad Carros: 3-GN1/1 / 3-GN2/1

Dimensiones axpxh : 1600X3765X2475mm

Peso: 1200Kg

Rendimiento Por ciclo:

Abatimiento +90°C a +3°C – 750 Kg

Ultracongelación +90°C a -18°C- 750 Kg

Multifresh® MF 750.2 4T

Capacidad Carros: 4-GN1/1 / 4-GN2/1

Dimensiones axpxh : 1600X4933X2475mm

Peso: 1600Kg

Rendimiento Por ciclo:

Abatimiento +90°C a +3°C – 750 Kg

Ultracongelación +90°C a -18°C- 750 Kg

Multifresh® MF 750.2 4T LARGE

Capacidad Carros: 8X20 Bandejas GN1/1

Dimensiones axpxh : 1880X6134X2200mm

Peso: 1800Kg

Rendimiento Por ciclo:

Abatimiento +90°C a +3°C – 750 Kg

Ultracongelación +90°C a -18°C- 750 Kg

Multifresh® MF 90.1ST

Capacidad Carros: 1- GN1/1

Dimensiones axpxh : 1069X898X2011mm

Peso: 205Kg

Rendimiento Por ciclo:

Abatimiento +90°C a +3°C – 90 Kg

Ultracongelación +90°C a -18°C- 70 Kg

Multifresh® MF 100.1ST

Capacidad Carros: 1- GN1/1

Dimensiones axpxh : 1100X1115X2300mm

Peso: 340Kg

Rendimiento Por ciclo:

Abatimiento +90°C a +3°C – 100 Kg

Ultracongelación +90°C a -18°C- 100 Kg

Multifresh® MF 130.2ST

Capacidad Carros: 1- GN1/1

Dimensiones axpxh : 1500X1275X22260mm

Peso: 360Kg

Rendimiento Por ciclo:

Abatimiento +90°C a +3°C – 130 Kg

Ultracongelación +90°C a -18°C- 130 Kg

Multifresh® MF 180.2ST

Capacidad Carros: 1- GN1/1

Dimensiones axpxh : 1500X1275X2260mm

Peso: 430Kg

Rendimiento Por ciclo:

Abatimiento +90°C a +3°C – 180 Kg

Ultracongelación +90°C a -18°C- 180 Kg